Awalnya sempet ragu, apa bisa ya bolu kukus ini dibuat tanpa telur tapi tidak merubah teksturnya. Setalah browsing sana sini, dapat beberapa posting tentang bolkus tanpa telur ini. Jadi makin penasaran utk nyoba bikin juga...akhirnya corat coret dl dech bikin perkiraan resepnya n langsung dieksekusi...dan...jeng jeng...berhasil ternyata. Bisa loh bolkus dibuat tanpa telur tetapi rasanya tetap enak dan lembut. Yang penasaran juga, boleh coba resepnya ya
bahan:
125 gr terigu
25 gr susu bubuk
1 sachet susu kental manis
100gr gula pasir
100ml air
1/2 sdt ovalet
1/2 sdt baking powder
Pasta pewarna sesuai yg diinginkan
Cara membuat:
Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer, gunakan kecepatan tinggi, sampai adonan menjadi kental, putih, mengkilap kira2 10-15 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yg akan ditambahkan. Lalu tuangkan dalam cetakan yg sudah dialasi kertas roti, sesuai selera warnanya secara bergantian, sampai mencapai batas cetakan ya bun, kl saya sampai penuh bun.
Lalu kukus dech kurang lebih 15-20 menit. Ingat ya bun jangan kepo...kukusannya ga boleh dibuka buka hehe...
Jadinya 8 buah untuk ukuran cetakan yg kecil.
Oya satu lagi yang juga penting sebelum mulai mengocok, panaskan dulu ya bun kukusannya, supaya adonan bisa langsung dikukus setelah selesai dicetak.
Selamat mencoba....
