Cheese Outside Choco Inside Cake ala Yannie Zhong

Cake yang satu ini rasanya enak banget, aq namain cakenya Cheese Outside Choco Inside (COCI) Cake ala Yannie Zhong :D

Perpaduan dari rasa keju yang gurih dan rasa coklat yang pekat berpadu dengan selai blueberry sebagai isian di lapisan cake-nya....hmmm enyyak bgt. ga terkatakan dech. yuuk langsung kita cobain ajah resep yang satu ini. Let's cekidot.

Ini dia penampakannya COCI cake ala Yannie Zhong, Cheese bgtkan :)

Bahan:

7 butir    telur

150 gr     gula pasir

100 gr     margarine

50 gr       butter

150gr      terigu rendah protein

50 gr       susu bubuk instant

25 gr       coklat bubuk

10 gr       maizena

1 sdt        emulsifier

100 gr     DCC

Finishing:

Whipped cream instant

Selai blueberry

Keju parut

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin + butter + DCC , sisihkan
2. Kocok dengan kecepatan tinggi, telur + gula + emulsifier sampai kaku (jambul petruk) +/- 30 mnt
3. Masukan campuran terigu + susu + coklat bubuk + maizena , kedalam adonan, kocok dengan kecepatan rendah samapi tercampur.(jangan terlalu lama, untuk menghindari adonan menjadi turun)
4. Masukan  campuran margarin yang telah dilelehkan, aduk dengan cara dilipat.
5. Tuang adonan kedalam loyang ukuran 22 cm, yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 °c hingga matang.
6. Setelah kue matang, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
7. Belah kue secara horisontal menjadi 2 bagian, isi dengan selai blueberry, satukan kembali.
8. olesi permukaan kue dengan whipped cream kocok, dan sebagai finishing taburi seluruh permukaan kue dengan keju parut.
9. COCI cake siap dihidangkan. Selamat mencoba.